Le Gers est l'un des départements les plus agricoles de France : céréales, volailles, canards gras, vignobles des Côtes de Gascogne et eaux-de-vie d'armagnac. À l'est, l'influence de Toulouse se fait de plus en plus sentir. Pour les entrepreneurs gersois, l'expert-comptable doit souvent parler aussi bien agriculture que commerce.
Un département rural sous influence toulousaine
L'Insee décrit le Gers comme un département rural sous forte influence toulousaine à l'est. Sa population a légèrement progressé, de 189 530 habitants en 2012 à 192 645 en 2023. L'est du département, de L'Isle-Jourdain à Gimont, vit de plus en plus au rythme de l'agglomération toulousaine.
Auch, la préfecture, concentre l'administration, les services et une partie du commerce. Le reste du territoire est formé de petites villes et de bourgs, de Condom à Mirande en passant par Lectoure, Eauze ou Nogaro.
L'agriculture au premier plan
Selon l'Insee, l'agriculture représentait 9,8 % des 72 188 emplois du Gers en 2023, soit presque autant que l'industrie (10,2 %). Les productions sont variées : grandes cultures de maïs, blé, tournesol et colza, élevages de volailles et de canards gras, viticulture.
Le vignoble produit des vins de Côtes de Gascogne, du floc de Gascogne, du madiran et du pacherenc-du-vic-bilh sur la frange ouest, et surtout l'armagnac, dont le vieillissement en fûts s'étend sur de longues années.
Les enjeux comptables varient d'une exploitation à l'autre :
- Céréaliers : amortissement du matériel, stockage des récoltes, lissage des revenus grâce à l'épargne de précaution.
- Éleveurs de canards gras qui transforment à la ferme : vente directe, conserverie, frontière entre bénéfices agricoles et bénéfices commerciaux.
- Producteurs d'armagnac : stocks immobilisés pendant des années, valorisation par compte d'âge, droits d'accises, financement du vieillissement.
- Exploitants qui accueillent des vacanciers : gîtes, chambres d'hôtes, tables d'hôtes, à rattacher au bon régime fiscal.
Les entreprises gersoises aujourd'hui
L'Insee a recensé 2 556 créations d'entreprises dans le Gers en 2025, dont 76,6 % d'entreprises individuelles et 15,4 % de SAS. Fin 2024, 18 027 unités légales marchandes non agricoles étaient actives, dont 22,6 % dans le commerce, les transports, l'hébergement et la restauration et 13,2 % dans la construction.
Le tourisme vert, les festivals et le patrimoine attirent des visiteurs. L'Insee dénombrait au 1er janvier 2026 41 hôtels, pour 879 chambres, et 48 campings. À côté de ces établissements, gîtes et chambres d'hôtes tenus par des particuliers ou des agriculteurs complètent l'offre d'accueil.
Choisir un expert-comptable dans le Gers
La base Sirene recense 58 cabinets d'expertise comptable actifs dans le Gers (code 69.20Z, extraction du 11 septembre 2026), dont une bonne part à Auch. Les entreprises de l'est du département peuvent aussi se tourner vers des cabinets de l'ouest toulousain.
Pour une exploitation, la connaissance du régime agricole et de la MSA est indispensable. Pour un producteur d'armagnac, l'expérience des stocks de spiritueux fait la différence.
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